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Cardamome

Nom botanique: Elettaria cardamomum

Partie: graine entière

Certifié biologique

Provenance: Guatemela

La cardamome est une épice que l’on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Son parfum est fort, avec des saveurs citronnées, poivrées et une finale de sève de pin. Consommée sous forme de tisanes, la cardamome réduit les ballonnements et les flatulences et est aussi un très bon antispasmodique. Également utilisée pour traiter les infections des dents et gencives, c’est sa teneur en vitamine B2 qui lui confère ses propriétés analgésiques. On retrouve aussi le calcium dans la cardamome, il facilite la coagulation sanguine, régule le système nerveux et le rythme cardiaque. Le calcium joue un rôle prépondérant dans la constitution et le maintien d’une bonne santé osseuse et dentaire. Du magnésium est aussi présent et aide au bon fonctionnement des muscles, des nerfs et des intestins, il diminue aussi les courbatures et crampes musculaires. Le zinc participe au bon fonctionnement du pancréas, et au renouvellement des cellules en luttant efficacement contre les radicaux libres. Cette vitamine va aider à stimuler l’appétit et les fonctions cérébrales, elle a également une action analgésique intéressante. La vitamine B6 aussi en bonne quantité dans la cardamome, va aider à absorber le magnésium et à la synthèse de la kératine pour maintenir une belle peau.

Vrac : 10.00$ / 50g

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