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THÉ CHAI CAMÉLLIA

Thé chai caméllia un réchauffement assuré, parfait pour débuté la journée.

Savoureux et équilibré avec son mélange de thé noir, cardamome, muscade, cannelle et gingembre.

 

 

 

Recette bols de thé au choco-chai
250ml (1 tasse) de crème 10% ou de lait
4c. à soupe de chai camellia
4c. à soupe de cassonade ou de sucre
180g (6 oz) de chocolat mi sucré
3 œufs

1- Faire chauffer la crème avec le chai jusqu’au point d’ébullition. Ajouter la cassonade et mélanger pour bien dissoudre. Retirer du feu et laisser infuser 15 minutes.
2- Dans le récipient d’un mélangeur ou robot culinaire, hacher le chocolat.
3- Réchauffer l’infusion de chai et passer au tamis fin.
4- Remettre le robot en marche, y verser l’infusion chaude et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter les œufs un è un et mélanger 30 à 60 secondes pour bien émulsionner le mélange.
5- Remplir des petits bols à thé ou des verres d’une capacité de 80ml (1/3 tasse).
6- Réfrigérer au moins 2h avant de servir avec la garniture choisie, crème légèrement fouetté ou poudre de cacao, et servir avec un thé chai camellia.

 

 

à partir de 8.00$

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